Состав линии для производства мюсли:
1) жаровня ЖСТ-150 – 1 шт.;
2) котел для варки карамели КО-110 – 1 шт.;
3) смеситель СП-70 – 1 шт.;
4) оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150 – 1 шт.;
5) оборудование для производства воздушного риса ПВР-60 – 1 шт.
| Параметры | Электро | Газ |
| Производительность, кг/час | от 120* | от 120* |
| Площадь помещения для производства, не менее, м2 | 60 | 60 |
| Потребляемая электрическая мощность, не более, кВт | 37,0 | 22,0 |
| Вес оборудования, кг | 2020 | 2020 |
| Число обслуживающего персонала, человек | 3-4 | 3-4 |
| Цена, руб. | 2 556 250* | 2 583 250* |
* - в зависимости от комплектации и состава линии.
Устройство и принцип действия
1) Жаровня ЖСТ-150.
выполнена в виде цилиндрической емкости (большая сковорода) с мешалкой. Дополнительно может комплектоваться: рубашкой из теплоизоляционного материала (для меньших тепловых потерь), температурным регулятором (позволяет выставить оптимальную температуру нагрева), большим количеством мешалок (для более тщательного перемешивания). Так же жаровня может быть выполнена из нержавеющей стали.
| Производительность, кг/час | 150 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 1500х1500х1500 |
| Потребляемая электрическая мощность, кВт | 9,0 |
| Вес оборудования, кг | 250 |
| Цена, руб. | 226 250, 00 |
2) Котел для варки карамели КО-110 выполнен из нержавеющей стали с мешалкой, для равномерного перемешивания. Электрический подогрев осуществляется электричеством или газом. Выпуск готовой карамели осуществляется наклоном котла.
.jpg)
| Объем котла, л | 110 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 1400х1360х950 |
| Электрическая мощность вращения, кВт | 1,1 |
| Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт | 15,0 |
| Вес оборудования, кг | 155 |
| Цена электрический (КО-110/э), руб. | 436 000, 00 |
| Цена газовый (КО-110/г), руб. | 463 000, 00 |
4) Смеситель СП-70. Смешивает (обволакивает каждую зерновку) подсолнечник, орех с карамелью. Данное оборудование выполнено с подогревом. Рабочая поверхность изготавливается из фторопласта, т.е. налипание продукта исключено.
.jpg)
| Объем, л | от 70 * |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 860х550х1020 |
| Электрическая мощность вращения, кВт | 1,5 |
| Электрическая мощность нагрева (электрическая), кВт | 3,0 |
| Вес оборудования, кг | 185 |
| Цена, руб. | 544 000, 00 |
5) Оборудование для производства брикетов, батончиков и конфеток ПБХ-02/150.
Основное преимущество оборудования - это возможность изменять геометрические размеры брикетов. Данное оборудование изготавливает брикеты, батончики и конфетки весом от 15 до 2000 грамм.
|
Производительность, кг/час |
250 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 5000х1050х800 |
| Потребляемая электрическая мощность, кВт | 2,2 |
| Вес оборудования, кг | 950 |
| Цена, руб. | 973 000 * |
6)Оборудование для производства воздушного риса ПВР-60. Оборудование ПВР-60 для производства воздушного риса позволяет изготавливать новый вид продукции с увеличенным объемом изделия и измененными вкусовыми качествами.
| Производительность, кг/час | 70 |
| Габаритные размеры (длина х ширина х высота), мм | 2000х1200х800 |
| Потребляемая электрическая мощность, кВт | 1,5 |
| Вес оборудования, кг | 480 |
| Цена, руб. | от 377 000, 00 |
Технологический процесс.
- Жаровня ЖК-250. В жаровне обжаривают ядро подсолнечника.
- Измельчитель ИС-200. В данном оборудовании сахар измельчается в пудру.
- Котел для варки карамели КО-110. В данное оборудование поступает сахар, карамельная патока. Далее при определенной температуре варится карамель. При варке карамель перемешивается специальной мешалкой установленной внутри котла.
- Смеситель с подогревом СП-70. Данное оборудование предназначено для смешивания готовой карамели и жареного ядра подсолнечника (козинак). Для отсутствия застывания карамели предусмотрен подогрев. Рабочая поверхность выполнена из фторопласта, что убирает налипание продукта. При смешивании каждая зерновка должна обволакиваться карамелью. Получается козиначная масса.
- Автоматическое оборудование для производства батончиков. В приемный бункер поступает еще не закристаллизованная смесь козинака и карамели (козиначное тесто). Козиначное тесто вытягивается валами и происходит формирование пласта. Далее пласт нарезается на заданные размеры.
| Список изготавливаемой продукции | Мюсли |
| Потребляемая электрическая мощность (кВт) | 38 |
| Обслуживающий персонал (кол-во человек) | 3-4 |
| Вес оборудования, кг | 2020 |
| Производительность по готовой продукции (кг/час) | 120 |
| Необходимая площадь помещения (кв. м.) | 60 |
